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干烧虾仁

虾仁泡好 加盐,淀粉抓匀 冷水洗干净 纸吸取水分 蛋白,米酒,盐,胡椒腌制,太白粉少量 冷藏10min 切葱花 …

虾仁滑蛋

虾仁放盐腌制5min,然后加点生粉抓匀 鸡蛋放盐,搅匀 热油,炒虾仁断生,放糖,加盐,蛋液,炒至糊状~ 撒葱花

虾球番茄豆腐煲

虾去掉虾线,剥壳,分碗装。 虾壳入锅翻炒,加水煮沸,煮出那种鲜味。 滤掉虾壳,导入砂锅。切点大葱段,番茄块。大 …