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蒜焖羊肉

羊肉水浸泡数小时 凉水下锅煮,煮好捞出,洗净2-3遍 蒜对半切 肉放进砂锅里加干辣椒,热水(纯净水),小火焖1 …

红烧羊肉

羊肉切块焯水。去末子,捞出 白萝卜切块 锅入底油,加八角,桂皮,放葱姜和泡椒酱 加蚝油,如羊肉,稍微煸炒 加热 …

葱爆羊肉

羊肉剔去膜最好 切薄片 大葱滚刀切 羊肉放料酒,老抽,酱油,胡椒粉,香油码味 爆炒羊肉 再热油,爆香葱段 加酱 …

手抓饭

尽量选羊后腿 羊腿切大块 肉焯水,凉水下锅,去末子,放点醋,料酒,八角,花椒,香菜。。南方人不喜欢粗犷做法 洋 …

烤羊排

羊排洗净,去筋膜。(小刀划开后手撕) 羊排骨两端中线划开 混合炒香的孜然粉,辣椒粉等香料 正反面撒盐,洒香料, …

孜然羊肉

最好选择肥瘦相间的羊肉切成粒状。人在美国超市里只有羊肉卷。。姜榨汁后倒入切好的羊肉,加盐,胡椒粉,酱油,淀粉。 …