烤排骨
剔骨，加姜片。蒜块，大葱，洋葱，腌会3-5min 加盐，搓下 加水稍微腌会3min 加苹果，梨，蜂蜜腌制40m …
爆炒猪耳朵
猪耳朵洗干净，煮两三分钟，煮去浮沫。 重新烧水，放入十三香，盐，姜葱，干辣椒及老抽，生抽，烧至少20min。 …
青椒肉片1
选五花肉最好，肥瘦肉分开，各自切片。瘦肉加料酒，生抽，老抽，少许清水腌制抓打～ 切好青椒片，蒜片。 下锅，爆炒 …
蒜香排骨
排骨洗干净，凉水浸泡去血水。 撒盐，抓匀。 切蒜蓉，葱花。 排骨加入料酒，生抽，一半的蒜蓉，淀粉，搅拌均匀，腌 …
衡东脆肚
猪肚切些点（能切成丝最好）我赶时间就随意了。 加入盐，鸡粉，蚝油，胡椒粉，油腌制10min 姜蒜切成粒，与小米 …
糖醋排骨2
排骨泡30min，泡出血水。 葱切长条，姜切大块。糖，八角，醋备好，蒜对半切。 排骨泡好，加盐腌制20min …
糖醋排骨1
排骨洗干净，放姜葱，料酒腌1h以上。焯水去掉表面浮沫。小火温煮15min。 煮好的排骨放入油锅中炸至表面金黄。 …
回锅肉（老饭骨）
肉要选猪屁股肉（我在美国，只能选五花肉啊。。。。）放入花椒，盐，葱，姜，料酒腌制1h。 腌好后，全部倒入小盘子 …
酒香红烧肉
五花肉放入热锅中烙皮 接着放入油锅炸，不用切碎。我这主要是锅小，所以对半切了。炸的目的主要是为了使肉里水分流失 …