排骨玉米汤
碎排骨准备好 胡萝卜，山药削皮 玉米切条 胡萝卜，山药滚刀快切好，山药切好入水里 生姜片，葱段切好 冷水入排骨 …
干烧虾仁
虾仁泡好 加盐，淀粉抓匀 冷水洗干净 纸吸取水分 蛋白，米酒，盐，胡椒腌制，太白粉少量 冷藏10min 切葱花 …
香菇鸡汤
香菇泡开，洗净，红枣泡好 蒜头拍碎，姜片切好 红枣切头尾，剖开去核 水烧开，加鸡 加姜片，料酒，焯水捞出 另起 …
祁东米粉
儿时味道，不知道能不能凭感觉做出来 粉泡开 切好肉末，姜末，葱花 煎鸡蛋 姜爆香，炒木耳，加生抽，米醋，开水， …
蜜汁叉烧肉制法
南乳，蚝油，柱候酱，海鲜酱，盐，糖（糖盐比例4：1）再加味精，鸡蛋，搅匀 腌制五花肉24h 455f烤5min …
腊八粥
红小豆，绿豆，红云豆提前泡，加点碱 煮的时候点4次凉水到开花 芸豆压10min 黄小米洗洗 点水时加鸡头米，红 …
清汤萝卜牛腩
姜葱焯水洗牛腩净 八角，丁香，白胡椒，桂皮，香叶，草果，干果，蜜枣 入锅烧水，葱姜和以上香料入锅，加牛腩，滚刀 …
清蒸狮子头
葵花斩肉 去掉底层皮，五花肉切薄片后切肉丝，放马蹄或春笋或蟹黄等等。。我放的香菇里 切成肉粒后粗剁 香菇切碎， …
泡椒腰花
腰花中间切开，去掉白色物质 切花后，入碗，加清水洗几遍 加盐，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，干淀粉，搅和 红辣椒， …
猪肚鸡
猪肚，盐，料酒洗净，去猪肚肥的部分 去掉鸡屁股，对半剖开鸡，剁成鸡块，加清水泡着，取好鸡胸做鸡蓉 加生姜片放入 …