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葱爆猪肝

猪肝洗净,切成薄片

加盐,胡椒粉,蚝油,料酒,鸡蛋黄,老抽,搅匀,加干淀粉,搅拌,加香油

切葱段,切姜丝,切红椒丝,切蒜片

调汁:加盐,糖,胡椒粉,料酒,生抽,老抽,干淀粉

油锅加猪肝,蒜片,滑熟后加料酒

加葱段,姜丝,红椒

加汁水,适当翻炒,防止炒过

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