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干烧虾仁

虾仁泡好

加盐,淀粉抓匀

冷水洗干净

纸吸取水分

蛋白,米酒,盐,胡椒腌制,太白粉少量

冷藏10min

切葱花,姜末,蒜末

倒油,大火煎虾,两面金黄出锅

导入芝麻油,蒜末爆香,加葱花,豆瓣酱,甜酒酿,拌匀,加料酒

入虾炒一下,装盘

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