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盐焗鸡

鸡身上抹上粗盐,腌制2h~洗净,风干,5h左右。。

鸡里面塞入香料

烘培纸,锡箔纸裹好,350f2h。接着打开锡纸,把鸡露出来,烘10min,翻面再烘10min,这一步主要是把皮烤焦~

出锅

总结:

我这次忘记买粗盐,用细盐代替粗盐。。所以不够咸。。

还有我风干了一夜,可能是时间过长导致皮的口感稍差。下次5h。

最后香料用无色纱布最好。。

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