136 view times

柠檬香草三文鱼

前几天在kitchen story上面看到一个三文鱼的简单做法,我稍微改了下。颜值尚可,味道很丰富,但是居然有苦味。。总之,不适合我的喜好。。

先上成品图

step:

三文鱼洗干净后撒上海盐,黑椒。然后每片鱼上放一勺油,拿勺子抹匀。

放上事先切好的洋葱,百里香。

放上削好切碎的柠檬皮和芝士后,把削皮后的柠檬对半切开,用手挤压其中半个柠檬,使汁液均匀地洒在每片鱼肉上面。最后,放点百里香于烤盘上,放上柠檬,三文鱼,420f,10mins nearly(具体根据鱼的大小和想要的熟的程度定)

conclusion:

经分析,百里香和柠檬皮带苦味,下次可以用香菜代替thyme,柠檬肉粒代替柠檬皮或者直接拿苹果代替柠檬。另外,芝士放置时间过长有点变性,失去原有的甜味和柔软度也是个味道不对的原因~

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注