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椒盐虾

姜,蒜,青椒,红椒,洋葱,葱切末 虾入滚水断生,加料酒 虾加淀粉 宽油,炸虾至定型,捞出,再复炸 辅料中火爆香 …

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孜然寸骨

用的羊排,去筋膜,划三刀 料酒,生抽,糖,盐混合腌制30min 蒸30min 姜末,蒜末,葱末,红辣椒末 取出 …

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麻婆豆腐

花椒 煸炒 碾碎,过筛 豆腐切块,开水,加盐 焯水 干豆豉泡水后和豆瓣酱一起切碎 葱丝切小段,姜,蒜切末 青蒜 …

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一身诗意千寻瀑,万古芳华子清观~